Recette :
Préchauffer le four à 180 °C.
Découper la tomate en fines rondelles, les saler légèrement.
Dans un saladier, écraser le chèvre, puis ajouter les œufs, la moutarde à l’ancienne, l’huile, l’emmental et la crème fraîche. Bien mélanger !
Incorporer la farine, puis bien mélanger de nouveau.
Répartir dans les moules ou un plat allant au four. Cuire pendant 15 minutes.
Ces flans se dégustent aussi bien chauds que froids, à vous de choisir.
Régalez-vous ! 😋
Variante : si vous n’aimez pas le chèvre, remplacez-le par de l’emmental.
Un vrai délice ce flan de tomates. On a testé pour un repas entre amis et le plat a été validé à 100%